Cuisiner avec les enfants

Préparer la boustifaille, les enfants adorent! Il faut les voir s'activer avec les bols et les spatules! Pour eux, c'est un nouveau terrain de jeu. Et pour vous éviter de vous tirer les cheveux, voici la recette parfaite pour cuisiner en toute simplicité (et avec le sourire) avec des enfants.

Pour cuisiner dans le plaisir avec les enfants, voici quelques petits trucs sympas!

- Vous êtes pressés? Oubliez l'aide de vos mini-cuistots! Vous ne serez pas réceptifs à leurs demandes et vous risquez de vous emporter... ou pire de rater votre recette. Avec des enfants, faire une recette peut prendre deux fois plus de temps. Soyez patients et ayez du temps pour que le plaisir soit au rendez-vous!

- Vous recevez? Trouvez une tâche spéciale pour chacun des enfants (il y aura moins de chicane que s'ils sont deux à faire la même tâche!). Mieux encore, vous vous débarrasserez des tâches que vous trouvez peut-être fastidieuses, mais qui relèvent de la grande réalisation pour eux. Pour un enfant, piquer des cure-dents avec une cerise au marasquin dans des morceaux d'ananas devient formidable! Laissez-les disposer le pain et les biscottes ou les crudités dans un plat de service ou placer les serviettes de table. N'exigez pas la perfection et laissez-les faire!

- Faire une nouvelle recette peut être amusant. Cap vers l'aventure! Mais assurez-vous de bien la lire avant de débuter. Attention aussi si elle est trop compliquée, elle peut décourager vos petits...

- Cuisinez d'abord des plats ou des gâteries que vos enfants adorent. Vous naviguerez vers des trucs plus exotiques une fois votre équipe de cuisiniers bien rodée!

- Idéalement, sortez et mesurez les ingrédients avant que les petits ne débarquent dans la cuisine. Disposez les ustensiles et les accessoires sur votre plan de travail. Distribuez les tâches. Vous n'aurez qu'à superviser les étapes par la suite.

- Profitez-en pour montrer à vos enfants quelques règles simples d'hygiène (se laver les mains, ne pas toucher les aliments après s'être mouché, ne pas laisser les ustensiles sur la table, etc.). La cuisine est régie par quelques règles, assurez-vous de les leur montrer...

- A la fin de la séance de cuisine, demandez aux enfants de vous donner un coup de main pour ranger et nettoyer. Faire la popote comprend aussi ces tâches! Approchez une chaise du lavabo pour qu'un enfant rince le tout pendant qu'un autre remplit le lave-vaisselle. Au boulot!

- Mettez de la musique des enfants pendant l'exécution de votre recette. Une ambiance relaxe est plus propice à la multiplication de beaux souvenirs!

Les coups de coeur des tout-petits

En cuisinant avec votre enfant, vous partagez un bon moment avec lui, mais profitez-en aussi pour le guider dans sa quête d'autonomie... même près des fourneaux!

Ce que les enfants aiment faire :


- verser les ingrédients;
- mélanger les ingrédients;
- casser les oeufs (faites faire l'opération dans un bol à part et non dans le bol de la préparation. Ainsi, s'il y a des morceaux de coquille, vous pourrez les récupérer facilement!);
- décorer ou faire la présentation de l'assiette;

Plus ils vieillissent, laissez-les...

- mesurer tous les ingrédients (sous supervision);
- couper ou laver certains aliments;
- lire la recette et suivre les étapes (bref, laissez-les être le chef et devenez son aide-cuisinier);
- surveiller la cuisson sur le feu ou dans le four;
- faire la présentation et servir leur réalisation.

Bonnes idées pour cuisiner sans chichis avec les petits

- Faites votre recette de muffins préférés et ajoutez-y un glaçage coloré. Demandez aux enfants de les décorer de petits bonbons, de saupoudrez des cristaux de couleurs ou de les couvrir de cannes de Noël émiettées.

- Les carrés de Rice Krispies, quels classiques toujours aussi savoureux! Ajoutez-y une touche de magie. D'abord, au lieu de faire de les préparer en cubes, faites des boules (prenez soin de vous enduire les mains de beurre avant la manipulation pour éviter que le tout ne vous colle sur les doigts). Ajoutez des morceaux de cannes de Noël, des pépites de chocolat, de caramel ou de beurre d'arachides. Vous pouvez même mettre quelques gouttes de colorant dans la préparation de guimauves fondues pour teinter vos gâteries. Effets garantis!

- Préparer des gâteaux simples mais utilisez des moules originaux (en forme de sapin, de bonshommes de pain d'épices, d'étoile). Ensuite, chacun crée sa couleur de glaçage pour participer à la décoration. Vous trouverez des moules d'aluminium de formes spéciales pour le temps des Fêtes dans les épiceries. Utilisez des moules à cupcakes (on en trouve aussi de formes spéciales) pour des petits gâteaux personnalisés.

- Rien ne sert de concocter des biscuits ultra compliqués ou autres biscottis nécessitant une double cuisson. Faites des sablés ou des biscuits au beurre et ainsi vous pourrez utiliser des emporte-pièces pour donner un look à ces gourmandises classiques! Bonne idée : faites des biscuits en forme de lettres pour former des mots et les offrir en cadeau.

Cadeaux gourmands et décoration maison

En cadeau

Pourquoi ne pas joindre l'utile à l'agréable et cuisiner avec les enfants des gourmandises que vous pourrez offrir aux membres de votre famille.